Supervivencia para vegetarianos en España

From: w3abdulalim@gmail.com
To: Harvard-University
Date: 2021/09/04 05:01:56

Cómo sobrevivir, y prosperar, como vegetariano en los mercados, bares de tapas, restaurantes de España y mientras viaja.

El vegetarianismo puede ser una hazaña ciertamente difícil en la España amante del jamón. El país ha tenido una historia de amor innegablemente larga y orgullosa con la carne desde que cualquiera puede documentar o recordar. (Solo busque una en cualquier del Museo del Jamón prueba ubicación).

Pero anímate. España hoy en día es una nación occidental indudablemente moderna y una buena comida vegetariana ahora es una cuestión de a dónde vas y a quién le preguntas.

Sobrevivir, o nos atrevemos a decirlo, incluso prosperar, como vegetariano en España puede ser bastante fácil una vez que sepas qué buscar. Aquí está su guía vegetariana y vegana sobre cómo navegar a través de los cuatro entornos alimentarios principales de España:

Mercados y supermercados

Como probablemente sea el caso en su país de origen, cualquier mercado o supermercado es una apuesta segura para las compras diarias si mantiene los ojos abiertos y está preparado para leer las listas de ingredientes en la parte posterior de los paquetes. Sin embargo, si está buscando encontrar tofu, soja y gluten de trigo en todas sus formas; alternativas a la leche; y otros alimentos vegetarianos, deberá dirigirse a una tienda de alimentos o un natural herbolario.

Tiendas de alimentos naturales Las tiendas naturistas en España generalmente ofrecen una amplia variedad de productos orgánicos, gourmet y vegetarianos, tanto clásicos españoles (como frascos de orgánico pisto) como internacionales (como envolturas de sushi y tiramisú orgánico).

La leche de soja, arroz y almendras están fácilmente disponibles, al igual que una gran variedad de alternativas a la carne, que incluyen seitán, tofu y soja elaborados en hamburguesas, kebabs, filetes y otras creaciones falsas. Es posible que también puedas probar delicias como las catalanas butifarras hechas con soja.

Aparte de las tiendas naturistas y los supermercados, como NaturaSì En Madrid, varios restaurantes vegetarianos cuentan con tiendas de alimentos saludables en las instalaciones o al lado. Aquí hay una lista de restaurantes vegetarianos y tiendas de alimentos saludables en toda España.

Herbolarios, aunque la selección puede ser extremadamente limitada, la mayoría de los herbolarios tienen una dietética sección donde venden productos vegetarianos como leche de almendras, leche de soja, leche de arroz, tofu y una hamburguesa vegetariana o dos junto con alimentos bajos en azúcar, integrales y dietéticos.  

Tapas vegetarianas y veganas

Salir de tapas es la experiencia española por excelencia que no querrá perderse. Pero antes de que se desespere al descubrir que la mayoría de los lugares de tapas solo ofrecen una o dos tapas vegetarianas, deje que esta sea una oportunidad para participar en la gran tradición del rastreo de tapas españolas.

Ir de tapas y tomar una tapa o dos en un lugar, luego pasar al siguiente, y así sucesivamente hasta que se haya llenado. Siga su olfato con nuestra guía rápida de tapas vegetarianas y veganas.

Nota: Si bien estas tapas suelen ser aptas para vegetarianos o veganos, a menos que tenga la oportunidad de ver la tapa frente a usted, asegúrese de preguntar si contiene carne o mariscos. Un lugar de tapas puede poner trozos de jamón en sus croquetas de queso y otro no. Un lugar podría intentar poner tiras de jamón en su pan con tomate, y otro no lo haría.

Restaurantes

Hay dos tipos de restaurantes para vegetarianos en España: un restaurante regular o vegetariano. En un restaurante normal, puede sentir que está buscando algo vegetariano en el menú, pero en un restaurante vegetariano sus compañeros de comedor pueden sentir el mismo ímpetu frenético en busca de esa combinación mágica de carne y papas.

Pero ya sea que opte por el riesgo convencional o la subcultura infalible, tenga la seguridad de que la calidad de la gastronomía española es alta y la comida es uno de los muchos placeres de España. Restaurantes regulares Para aprovechar al máximo la experiencia de su restaurante, vale la pena crear una estrategia.

Restaurantes vegetarianos En España, los restaurantes vegetarianos generalmente ofrecen tres variedades de cocina (y decoración) para diferentes gustos vegetarianos y veganos: alta gourmet, hippie y clásica.

Como era de esperar, hay una mayor posibilidad de encontrar buenas opciones vegetarianas en las ciudades más grandes de España, pero en estos días están apareciendo más y más restaurantes vegetarianos en las ciudades más pequeñas. Algunos restaurantes vegetarianos ofrecen uno o dos elementos del menú para sus compañeros que comen carne, pero la mayoría no lo hace.

De viaje

Viajar como vegetariano bien podría considerarse una prueba de su determinación e ingenio. Si está tomando un vuelo nocturno, tomando un autobús temprano o necesita comer fuera de las horas de comida prohibidas en España, puede sentir que no tiene suerte. La comida, sin embargo, está a la vuelta de la esquina.

Cuando todo lo demás falla (léase: olvidó empacar bocadillos y las máquinas expendedoras parecen tan apetecibles como la espuma), podrá contar con al menos dos cosas para el sustento en España: falafel y bocadillos. Para un falafel, diríjase a cualquier Döner Kebab.

La respuesta española a la comida rápida, los Döner Kebabs de inspiración turca se encuentran en casi todas partes. Aunque al principio puede parecer contradictorio recurrir a un restaurante con grandes trozos de carne en un asador en la ventana, los sándwiches de falafel o el falafel solo con ensalada y arroz son una opción vegetariana buena, barata y nocturna. Los veganos no deben pedir salsa blanca en el falafel.

Un bocadillo es el sándwich omnipresente de España hecho con pan barra (el primo español más grande de la baguette) o baguetina (una baguette del tamaño de un sándwich).

Cada local de bar, cafetería, café, conjunta de lujo, o un agujero en la pared podrán adquirir un sándwich decente. Los vegetarianos deben pedir un bocadillo de tortilla (pan con un trozo de tortilla de papa española adentro) o bocadillo de queso (pan con lo que probablemente serán rebanadas triangulares gruesas de queso manchego).

Estos bocadillos viajan bien, por lo que es posible que desee comprar un par para el camino. Si los sándwiches no están prefabricados, los veganos pueden pedir un bocadillo vegetal preparado sin carne y mayonesa, lo que significa que lo más probable es que termines con lechuga, tomate y quizás algunas cebollas en dos rebanadas de pan. No es lo que consideraría ideal, pero es comida vegana útil en caso de apuro.

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doriansaina@gmail.com on 2021/09/17 15:51:16

 

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